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影響油脂煙點的因素和如何選擇油脂煙點測定儀
2024-8-23
油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標,選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...
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油脂氧化穩(wěn)定性研究:提高食品質(zhì)量與延長貨架期
食品的氧化穩(wěn)定性主要受到游離或酯化的不飽和脂肪酸的影響,這些脂肪酸易受光、高溫、微量金屬和酶的影響而發(fā)生自動氧化。小米花生和芝麻的油脂氧化穩(wěn)定性研究有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和延長其貨架期,對于食品工業(yè)和消費者都具有重要意義。為了探究這類樣品的氧化穩(wěn)定性,我們采用了ST149B油脂氧化穩(wěn)定性分析儀,以有效地分析和評估不同儲存條件、不同工藝或配方對固體粉末態(tài)糧油食品的油脂氧化穩(wěn)定性的影響。ST149B油脂氧化穩(wěn)定性分析儀通過控制溫度和氧氣壓強兩個因素實現(xiàn)氧化反應(yīng)的加速、大幅縮短分析時...
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2025-01-13
活性炭耐磨強度與耐壓強度測定方法詳解
活性炭的耐磨強度和耐壓強度是評價其物理性能的兩個重要指標。耐磨強度是指在外力作用下,表面不易磨損、磨損緩慢的能力。耐磨強度越高,活性炭的耐磨損或抗摩擦的性能越好,穩(wěn)定性越強,使用效率也就越高?;耐壓強度是指在外力作用下不發(fā)生破碎和變形的能力。耐壓強度是評價活性炭材料強度的重要指標之一。??根據(jù)《GB/T30202脫硫脫硝用煤質(zhì)顆?;钚蕴繉嶒灧椒ǖ谌糠郑耗湍姸?,耐壓強度》煤質(zhì)活性炭的耐磨強度和耐壓強度的檢測使用到的儀器分別為:ST-108顆粒活性炭強度測定儀與ST120K顆...
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2025-01-10
灌縫膠軟化點的測定與性能分析方法
灌縫膠軟化點,簡單來說,就是灌縫膠在受熱時由固態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轲ち鲬B(tài)的較低溫度。這一溫度點是衡量灌縫膠性能的重要指標之一,它直接關(guān)系到灌縫膠在使用過程中的穩(wěn)定性和耐久性。了解灌縫膠的軟化點,有助于我們更好地選擇和使用合適的灌縫膠產(chǎn)品。灌縫膠軟化點的測試主要采用環(huán)球法,通過加熱灌縫膠樣品,采用SH4507B自動灌縫膠軟化點測定儀檢測其軟化點。使用到的儀器:SH4507B自動灌縫膠軟化點測定儀灌縫膠軟化點試驗儀符合GB/T4507《石油瀝青軟化點測定法》的要求。預(yù)估試樣軟化點在80℃...
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2025-01-08
灌縫膠的錐入度檢測方法詳解
灌縫膠的錐入度檢測是通過使用SD-2801C恒溫錐入度測定儀來進行的。錐入度反映了灌縫膠的粘滯性,錐入度越高,說明灌縫膠的粘滯性越小,更適應(yīng)環(huán)境溫度低的地區(qū)。在同樣的低溫環(huán)境下,錐入度數(shù)值越小,灌縫膠越容易脆裂。試驗步驟:準備樣品:試樣應(yīng)從樣品中部切割,取樣不少于1kg,將試樣放入烘箱保溫2h-4h,烘箱設(shè)定溫度為190度,取出后,繼續(xù)放在電爐上邊攪拌邊加熱,此時試樣溫度不應(yīng)超過200度。a)將加熱后的灌縫膠試樣倒入大盛樣皿中,注意排除氣泡。制備完畢后放在室溫中冷卻2h,移入...
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2025-01-06
輕質(zhì)石油濁點與結(jié)晶點測定儀的關(guān)鍵作用解析
SH0719輕質(zhì)石油濁點結(jié)晶點測定儀主要用于測定輕質(zhì)石油產(chǎn)品(如汽油、柴油、煤油等)在低溫環(huán)境下的流動性和冷卻性能,作用如下:1.測定濁點和結(jié)晶點濁點:濁點是指石油產(chǎn)品在降溫過程中,油液中開始析出固體蠟質(zhì)(如石蠟)的溫度。此時,油品從清澈變?yōu)闇啙?,通常表現(xiàn)為油液出現(xiàn)可見的固體顆?;蛟旗F狀沉淀。濁點的高低直接影響到石油產(chǎn)品在低溫環(huán)境下的流動性和透明度。結(jié)晶點:結(jié)晶點是石油產(chǎn)品在低溫下開始變稠或凝固的溫度。超過結(jié)晶點的油品將變得粘稠,難以流動。結(jié)晶點表示的是石油在低溫下的流動性和...
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2024-12-30
菜籽油全自動煙點檢測方案
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油,是我國主要食用油之一。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效,人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油,平均含量在61%左右,此外,菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動植物油脂煙點儀檢測菜籽油的煙點在180℃-220℃,適合油炸、烘烤、煎炒。試驗原理:樣品被快速加熱至150℃,然后以5℃/mi...
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2024-12-26
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