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影響油脂煙點的因素和如何選擇油脂煙點測定儀
2024-8-23
油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...
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如何正確測定甲酸乙酯的沸點?
甲酸乙酯,是一種有機化合物,為無色液體,微溶于水,溶于苯、乙醇、乙MI等多數(shù)有機溶劑,是一種酯類化合物,常用作溶劑,具有較好的揮發(fā)性。甲酸乙酯的用途:1.化學(xué)合成:甲酸乙酯是一種常見的有機合成中間體,廣泛用于制備各種化學(xué)物質(zhì),如香料、藥物和染料等。2.涂料和油墨工業(yè):甲酸乙酯作為揮發(fā)性有機溶劑,在涂料和油墨工業(yè)中被廣泛使用,有助于調(diào)整涂料的粘度和干燥速度。3.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域:甲酸乙酯可用作農(nóng)藥的成分,用于保護作物免受害蟲和病原體的侵害。試驗方法:當(dāng)液體溫度升高時,其蒸氣壓隨之增加,...
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2024-03-08
液壓油常規(guī)檢測項目及國標(biāo)要求
液壓油就是利用液體壓力能的液壓系統(tǒng)使用的液壓介質(zhì),在液壓系統(tǒng)中起著能量傳遞、抗磨、系統(tǒng)潤滑、防腐、防銹、冷卻等作用。液壓油常規(guī)檢測項目:顏色,運動粘度40℃/100℃、粘度指數(shù)、水分、閃點、酸值、機械雜質(zhì)、清潔度(又叫顆粒度、污染度)、銅片腐蝕、泡沫特性、抗乳化性、液相銹蝕、傾點、空氣釋放值、密封適應(yīng)性指數(shù)、磨斑直徑等。依據(jù)國標(biāo)《GB11118.1-2011液壓油》,液壓油的檢測項目有:一、顏色檢測(試驗方法:GB/T6540,用到的儀器SD6540石油產(chǎn)品色度測定儀)如果液...
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2024-03-06
潤滑脂抗水性測定方法及試驗儀器特點
潤滑脂的抗水性是指在水中不溶解、不乳化、不從周圍介質(zhì)中吸取水分、不被水洗掉的能力。潤滑脂的抗水性主要取決于稠化劑,其次是基礎(chǔ)油。硅油抗水性較好,其次是礦物油、酯類油,聚醚油的抗水性較差。從稠化劑來說,脲基脂、烴基脂抗水性最好,鋁基、鋇基、鈣基以及復(fù)合鋁、復(fù)合鋇、復(fù)合鈣基次之,再次之是鋰基脂,抗水性最差的是鈉基脂和復(fù)合鈉基脂??顾圆畹臐櫥沾髿庵兴只蛴鏊笸斐沙矶冉档蜕踔寥榛魇?。SH/TO109一92規(guī)定了用抗水淋性能測定法測定潤滑脂抗水性的方法。方法概要水淋流...
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2024-03-04
魚油色度檢測 -加德納色度
當(dāng)魚油暴露于空氣或受高溫影響時,它可能會開始氧化,導(dǎo)致顏色變化,如變?yōu)辄S色或棕色,并且質(zhì)量可能隨之降低;純度較高的魚油通常會經(jīng)過精煉和凈化處理,因此其顏色較淺,不含雜質(zhì)。相反,顏色偏深的魚油可能是因為提純度不高或者是非純正的產(chǎn)品;魚油中歐米伽-3(Omega-3)純度越高,其顏色通常越淺。高質(zhì)量的魚油通常呈現(xiàn)為透明或淡黃色,色澤明亮。顏色較深的魚油可能意味著提純度不高或者不是純正的魚油。魚油的顏色深淺與其品質(zhì)有關(guān),顏色較淺的魚油通常經(jīng)過脫脂提純,含雜質(zhì)較少,因此顯得晶瑩透明。...
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2024-03-01
洋茉莉醛凍點檢測及其在食品工業(yè)中的重要性
洋茉莉醛,化學(xué)名稱為胡椒QUAN,具有微甜的櫻桃和葵花香氣,還帶有微弱的辛香,是一種常見的香料。它被廣泛用于調(diào)味品、香精、口香糖等食品中。伴隨著洋茉莉醛在食品工業(yè)中廣泛使用,其凍點檢測也顯得尤為重要。凍點檢測是對洋茉莉醛品質(zhì)的一個關(guān)鍵測試。洋茉莉醛的凍點是指其從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)的溫度,也稱為冷凝點或凝固點。在《GB1886.279-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑洋茉莉醛(又名胡椒QUAN)》中,依據(jù)GB/T14454.7的檢測方法,要求洋茉莉醛的凍點大于等于35℃。SH14...
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2024-02-28
船用燃料油的粘度特性及測定方法
船用燃料油是一種發(fā)熱量大、燃燒性能好、儲存穩(wěn)定、腐蝕小、使用范圍廣的燃油,是大馬力、中、低速船舶柴油機理想的燃料。燃料油是成品油的一種,是石油加工過程中在汽、煤、柴油之后從原油中分離出來的較重的剩余產(chǎn)物。粘度是液體燃料的一個重要特性,粘度小,表示液體容易流動,易于輸送和霧化,;粘度大,液體留出時間長.燃料的粘度與溫度有關(guān),也與油質(zhì)有關(guān).溫度高,油的粘度小,易于流動和霧化,但油溫不能加熱過高,如當(dāng)重油油溫達120—130℃以上時,粘度降低不多,且易引起起重油的氣化,導(dǎo)致儲油罐冒...
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2024-02-26
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